Ecco una ricetta leggera per preparare un tiramisù alternativo utilizzando fette biscottate al posto dei tradizionali savoiardi:
Ingredienti:
- 3 fette biscottate integrali
- 150 g di yogurt greco bianco 0%
- 1 cucchiaino di miele
- 100 ml di latte macchiato
- Cocco rapè q.b.
- Cacao amaro in polvere 1 cucchiaio
Procedimento:
- Preparare la crema: In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele e con 1 cucchiaio di cacao amaro fino a ottenere una crema omogenea.
- Preparare il caffè: Prepara una tazza di caffè, lasciala raffreddare. Aggiungi il caffè a 60 ml di latte.
- Assemblare il tiramisù:
- Inzuppa le fette biscottate nel latte macchiato freddo per pochi secondi, evitando che si inzuppino troppo.
- Disponi una fetta biscottata sul fondo di un bicchiere o di una coppetta.
- Aggiungi uno strato di crema allo yogurt sopra la fetta biscottata.
- Ripeti l’operazione con un’altra fetta biscottata e un altro strato di crema.
- Completa con l’ultima fetta biscottata e un ultimo strato di crema.
- Guarnire: Spolvera la superficie con cocco rapè.
- Riposo: Lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo, in modo che gli strati si compattino e i sapori si amalgamino.
Un’idea di un dessert leggero e proteico ! 🍫✨
