Zuccheri: quanti ne assumiamo davvero e come ridurli senza rinunce
Introduzione Gli zuccheri sono spesso al centro di discussioni sulla salute: c’è chi li elimina del tutto e chi li consuma senza farci troppo caso. Ma quanti zuccheri assumiamo realmente ogni giorno? E soprattutto: è possibile ridurli senza rinunciare al gusto? Cosa sono gli zuccheri Gli zuccheri sono carboidrati semplici e si dividono principalmente in: […]
Porridge goloso
Il porridge è un’ottima idea di una colazione bilanciata, nutriente e molto saziante. I benefici dei fiocchi di avena: 1- aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL per la presenza dei beta-glucani 2- favoriscono il transito intestinale 3- aumentano il senso di sazietà 4- aiutano a regolare la glicemia 5- contengono vitamine del gruppo […]
L’importanza dell’acqua nell’equilibrio nutrizionale e nel benessere dell’organismo
L’acqua non è semplicemente una bevanda, ma un nutriente essenziale a tutti gli effetti. Un’adeguata idratazione, associata ad una dieta equilibrata, contribuisce in modo decisivo al mantenimento della salute generale e alla prevenzione di numerose patologie. Nonostante la sua importanza, viene spesso sottovalutata come componente essenziale della nutrizione quotidiana. L’adeguato apporto idrico è indispensabile per […]
La nuova Piramide Alimentare della Dieta Mediterranea: come mangiare sano ogni giorno
La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ha presentato, a Maggio 2025, una versione aggiornata della Piramide Alimentare della Dieta Mediterranea, frutto del lavoro di un gruppo di esperti che ha voluto rispondere alle nuove evidenze scientifiche e alle crescenti preoccupazioni ambientali. Questa revisione rappresenta un’evoluzione significativa rispetto ai modelli precedenti, integrando principi di sostenibilità […]
Le fibre alimentari: cosa sono, i benefici e quante assumerne
Le fibre hanno un ruolo importante nella nostra dieta, pur non avendo una specifica funzione nutritiva. La loro importanza è riconosciuta a livello globale per il ruolo svolto nella regolazione della motilità intestinale, nella salute del nostro intestino, nell’eubiosi intestinale, nella prevenzione di diverse patologie croniche. Le fibre alimentari sono costituite da polisaccaridi vegetali, i […]
Allergie e intolleranze alimentari
Spesso i termini “allergia” e “intolleranza” vengono scambiati per sinonimi: facciamo chiarezza! Allergia alimentare E’ una reazione immunitaria che si attiva in seguito all’ingestione di uno specifico alimento. Tale reazione si esprime al primo contatto attraverso la formazione di anticorpi specifici chiamati IgE. Questi anticorpi hanno il compito di difendere l’organismo da ciò che l’organismo […]
Gravidanza e Nutrizione
La gravidanza è uno dei momenti più belli della vita di una donna e va vissuta con gioia e serenità. L’alimentazione e lo stile di vita della donna in questo periodo giocano un ruolo importantissimo per la mamma e per il nascituro. Avere a disposizione tutti i nutrienti necessari non significa mangiare semplicemente di più […]
Le Etichette Alimentari
La lettura delle etichette alimentari è fondamentale per scegliere i prodotti da portare a tavola! L’etichetta alimentare è una sorta di carta di identità dei prodotti alimentari che noi acquistiamo. Il Regolamento (UE) 1169/2011 disciplina le informazioni riportate in etichetta, le quali devono essere chiare, trasparenti e non indurre in errore il consumatore. Quali sono […]
Insalata greca
Un piatto fresco e colorato da gustare nelle giornate estive! Ingredienti Procedimento
Ipertensione: il ruolo dell’ alimentazione
Prendersi cura della salute cardiovascolare: strategie efficaci per prevenire e gestire l’ipertensione arteriosa L’ipertensione arteriosa rappresenta una delle principali sfide per la salute pubblica, interessando circa il 30% della popolazione adulta. La sua prevalenza aumenta nelle donne dopo la menopausa, rendendo fondamentale l’adozione di misure preventive e correttive. L’ipertensione si definisce clinicamente quando i valori […]